Back

ⓘ 食品科学科 (しょくひんかがくか、英称: Department of Food Science Division of Food Science )は、農業 分野の高等教育機関や水産大学校などで教育研究を行っている ..




                                     

ⓘ 食品科学科

食品科学科 (しょくひんかがくか、英称: Department of Food Science / Division of Food Science )は、農業 分野の高等教育機関や水産大学校などで教育研究を行っている分野の大学学科のひとつ。日本の学校等の他、韓国や台湾の学校にも設置されている。 水産大学校他、これら食品科学科を卒業すると、食品衛生監視員の任用資格と食品衛生管理者の資格が得られる。

                                     

1. 食品科学科を置く大学・学部

  • 石川県立大学生物資源環境学部(前身の石川県農業短期大学から)
  • 新潟薬科大学応用生命科学部
  • 日本獣医生命科学大学 応用生命科学部
                                     

2.1. 食品科学科と類似する学科名称 農学部系

  • 山形大学農学部 食料生命環境学科 食品・応用生命科学コース
  • 茨城大学農学部 食生命科学科 生命科学分野と食品分野
  • 日本大学生物資源科学部 食品生命学科
  • 京都大学農学部 食品生物科学科
  • 東洋大学食環境科学部 食環境科学科 フードサイエンス専攻 ならびに スポーツ・食品機能専攻
  • 中部大学応用生物学部 食品栄養科学科
  • 山梨大学生命環境学部 地域食物科学科 食品製造学研究部門/食品栄養学研究部門
  • 弘前大学農学生命科学部 食料資源学科 食品科学コース/食料科学研究所 - 食品部門・水産部門
  • 東京農業大学生物産業学部 食品香粧学科(旧食品科学科)
  • 麻布大学生命・環境科学部 食品生命科学科
  • 東京海洋大学海洋科学部 食品生産科学科
                                     

2.2. 食品科学科と類似する学科名称 その他

  • 広島工業大学 生命学部 食品生命科学科
  • 福井工業大学 環境情報学部 環境・食品科学科
  • 大阪市立大学 生活科学部 食品栄養科学科
  • 南九州大学 健康栄養学部 食品開発科学科
  • 静岡県立大学 食品栄養科学部 食品生命科学科
  • 別府大学 食物栄養科学部 食物栄養学科/発酵食品学科
                                     

3. コース制他の大学・学部

  • 帯広畜産大学畜産学部 畜産科学課程 食品科学ユニット
  • 秋田県立大学生物資源科学部 応用生物科学科 食品醸造グループ
  • 東京工科大学 応用生物学部 応用生物学科 先端食品コース
  • 宮城大学(旧宮城県農業短期大学)食産業学群
  • 酪農学園大学 農食環境学群 食と健康学類(旧酪農学部食品科学科)
  • 北里大学獣医学部 動物資源科学科 食品科学研究室
  • 静岡理工科大学 理工学部 物質生命科学科 バイオ食品化学コース
  • 大阪工業大学 工学部 生命工学科 生命科学系 食品科学
                                     

4. 食品科学科を置く外国大学の一例

  • 鮮文大学校
  • 忠州大学校
  • 台北海洋技術学院
  • 馬偕医護管理専科学校
  • 慶尚大学校
  • 慶南科学技術大学校
  • 元培科技大学
  • 嘉南薬理科技大学
                                     

5. 関連項目

  • 管理栄養士養成施設、栄養学、食品
  • 食品栄養学科、食品栄養科学科
  • 農業高等学校
  • 専門教育を主とする学科
  • 日本学校農業クラブ連盟
  • 家政学部、生活科学部、農学部
  • 日本の農業に関する学科設置高等学校一覧
  • 食品衛生管理者・食品衛生監視員養成施設
  • 園芸学・食品科学研究科、栄養学研究科
  • 日本の水産に関する学科設置高等学校一覧
  • 銀の匙 Silver Spoon - 食品科学科が舞台の作品
  • 栄養学部、栄養学科
                                     
  • 食品科学 しょくひんかがく 英語: Food science 食品 学や食 科学 と呼ばれることもある Gastronomic Arts and Sciences は 食品 を研究対象とした応用 科学 でありまた 人文 科学 社会 科学 自然 科学 における知見を統合的に適用して食に関する諸問題を研究し あるいは解決を図る学際的な学問領域でもある
  • 食品 栄養 学科 しょくひんえいようかがくか は 食品 栄養学 食品科学 と栄養学を学び 食品 と栄養に関する分野を教育研究する 大学の 学科 のひとつ 大学によっては 食品 栄養 科学科 という名称の 学科 をもつ 宮城学院女子大学生活 科学 部 ノートルダム清心女子大学人間生活 科学 部 龍谷大学農学部 近畿大学農学部 摂南大学農学部
  • 食品 栄養学部 リーズ大学 食品科学 栄養学部 別府大学 食物栄養 科学 部 ポルト大学 栄養 食品科学 部 静岡県立大学 大学院 生活健康 科学 研究 科 椙山女学園大学 大学院 生活 科学 研究 科 酪農学園大学 大学院 酪農学研究 科 静岡県立大学 大学院 薬食生命 科学 総合学府 別府大学 大学院 食物栄養 科学 研究 科
  • 自然環境専攻 健康栄養学部 管理栄養 学科 食品 開発 科学科 人間発達学部 子ども教育 学科 園芸学 食品科学 研究 科 園芸学専攻 修士課程 園芸生産 科学 分野 園芸資源 科学 分野 環境保全分野 造園学分野 食品科学 専攻 修士課程 食品 微生物分野 食品 化学分野 食品 生化学分野 環境園芸学部附属フィールドセンター 都城
  • 鹿児島大学農学部は 2016年度から 旧3学科を新たに改組 食料生命科学科他に 農業経済学科のうち 千葉大学園芸学部は食料資源経済学科 京都大学農学部は 食料 環境経済学科としている 食科学大学 - イタリアにある 東洋大学板倉キャンパス - 食環境 科学 部食環境 科学科 がある 農業 教科 農業 科 農林 科 食品科学科 食農 科学科
  • 静岡県立大学 栄養生命 科学科 福山大学 生命工学部 生命栄養 科学科 食品科学 詳しくは 食品科学科 を参照 静岡県立大学 食品 栄養 科学 部 食品 生命 科学科 麻布大学 生命 環境 科学 部 食品 生命 科学科 広島工業大学 生命学部 食品 生命 科学科 早稲田大学教育学部 理 学科 生物学専修 農芸化 学科 の大学 学部 明治大学農学部
  • 生物生産 科 園芸 科学科 生活 科学科 青森県立柏木農業高等学校 - 農業 科学科 農業機械 科 食品科学科 環境緑地 科 生活 科学科 青森県立三本木農業高等学校 - 植物 科学科 動物 科学科 農業機械 科 環境土木 科 農業経済 科 生活 科学科 青森県立五所川原農林高等学校 - 農業土木 科 林業 科 生物生産 科 食品 化 学科 生活科学科
  • 学科 である かつての農科大学 農業短期大学にも多く存在した 栄養 学科 や 食品科学科 保健 学科 でも農芸化学は取り扱い それらの 学科 所属教職員には日本農芸化学会に所属する教職員も多い 修了者は申請により毒物劇物取扱責任者となることができる 化 学科 工業化 学科 化学工 学科 応用化 学科 食品科学科 栄養学科
  • 広島大学生物生産学部 生物圏環境学 水産生物 科学 動物生産 科学 食品科学 分子細胞機能学の各コース 水産大学校 東海大学海洋学部水産 学科 に生物生産学専攻がある 生物生産 科学科 東北大学農学部 植物生命 科学 系 資源環境経済学系 応用動物 科学 系 海洋生物 科学 系の4学系 秋田県立大学生物資源 科学 部 生物生産 科学
  • 生活シリーズ 編集 ぎょうせい 平成13年 山口英昌 食環境 科学 入門 : 食の安全を環境問題の視点から ミネルヴァ書房 2006年 食品 衛生管理者 食品 衛生監視員養成施設 食品科学 食品科学科 栄養学 栄養 学科 食品 栄養 科学 部 食品 栄養 科学科 食料 科学科 食農 科学科 農芸化学 農芸化 学科
  • 人間科学部 生活学科 食物栄養専攻 美作大学 生活 科学 部 食物 学科 食品 栄養 学科 栄養士養成施設, 管理栄養士養成施設 栄養学研究 科 栄養学部 学部 - 学科 学校 - 学科 の一覧 - 課程 - 研究 科 - 専攻 農芸化 学科 食品科学科 日本 食品 標準成分表 栄養学 フードファディズム 栄養士 管理栄養士 栄養教諭